『不飽和脂肪酸は・・・』

『不飽和脂肪酸』は植物性の油のこと

油脂の『油』のこと

「常温で液体である」

一般的に油というとこれを思い浮かべる人が多いだろう

「熱に弱い」

分子構造が不安定であって

加熱に向いていないものが多い